1 Tag Glutenfrei – fast geschafft

Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, jetzt ist es bald geschafft. Bald lasse ich Euch mit der Glutenfreiheit wieder alleine. Ich melde mich aber noch, so bald es geschafft ist. Bisher ist es ein gutes Gefühl und trotz des Verzichts auf Breze und Kuchen (zumindest die üblichen Kuchen und keine speziellen, selbstgebackenen…), ist die Glutenfreiheit machbar…

9 Tage Glutenfrei

Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, ich muss mich etwas schämen, weil ich Euch wieder so lange ohne aktuelle Infos gelassen habe. Sorry, sorry, aber derzeit ist einfach recht viel los, da bin ich immer sehr nachlässig und informiere Euch nicht mehr so regelmäßig wie zuvor. Also: nach 21 geschafften Tagen glutenfrei, darf ich Folgendes…

17 Tage Glutenfrei – Glutenfrei auf Reisen

Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, 17 Tage glutenfrei sind nun vorbei. Ich muss allerdings eine Sünde beichten. Während meines Tests „Glutenfrei auf Reisen“ habe ich – wirklich versehentlich – in ein Stück einer lokalen Spezialität gebissen, ohne nachzudenken. Es hat sich um eine Art Pizza mit Tintenfisch gehandelt, also war sicher Gluten enthalten. Nach dem ersten…

23 Tage Glutenfrei – Rezept – Linsen

Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, gestern war auch wieder glutenfrei – nicht, dass Ihr denkt, ich hätte aufgegeben. Ich hatte nur keine Zeit für den Blog. Frühstück: 2 hartgekochte Eier (lässt sich sehr gut in die Firma mitnehmen und ist einfach und schnell gemacht, dabei sättigt es super).            …

25 Tage Glutenfrei – Rezept – Kekse

Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, mit Abschluss des heutigen Tages habe ich dann 1 Woche glutenfrei geschafft. Fazit: wenn man sich auf viele neue Lebensmittel einlässt, gerne auch mal selbst kocht und backt und sich immer mit leckeren glutenfreien Alternativen versorgt, ist das ganze machbar. Heute: Glutenfreie Nervenkekse aus Buchweizen- und Maismehl    …

26 Tage Glutenfrei – Achtung: Sojasauce

Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, wie versprochen, reiche ich Euch heute die Info über mein gestriges, glutenfreies Abendessen nach: Grüner Salat mit Tomaten, Avokado und Gurken mit Balsamico-Olivenöl-Dressing und frischen Kräutern dazu Brot aus Maismehl (fertig gekauft) und als Nachtisch zwei Stück glutenfreien Marmorkuchen von Dr. Schär (finde ich lecker). Vorsicht bei Sojasauce:  Hier ist…

27 Tage Glutenfrei

Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, heute konnte ich zum Teil auf die fertigen glutenfreien Gerichte zurückgreifen, die ich die letzten Tage immer vorbereitet hatte: Morgens: Buchweizenbrote Zwischensnack: Wassermelone Mittags:  Reissalat mit TK-Erbsen und viel frischen Kräutern Und mit der neuen Energie geht’s dann auf zum Laufen. PS: Gestern Abend gab es einen Salat mit Steakstreifen…

28 Tage Glutenfrei – Rezept – Brei ohne

Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, schon 4 Tage kein Gluten zu mir genommen. Das ist doch schon was. Es geht bisher, wenn ich immer bewusst dabeibleibe und immer nachdenke, bevor ich etwas unbewusst esse. Heute hatte ein Kollege im Büro zum Geburtstag einen Kuchen dabei. Davon muss ich mich eben distanzieren. Das geht aber…

29 Tage Glutenfrei – Rezept – Brot ohne

Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, gestern Abend habe ich gleich mein erstes glutenfreies, eigenes Brot gebacken. Inspiriert übrigens von Trudel http://www.glutenfrei-kochen.de/kb  Voilá – Buchweizenbrot ohne Gluten Zutaten: 330 g glutenfreies Mehl                     (ich habe hier Buchweizenmehl + Sonnenblumkerne + Sesamkerne verwendet) 330 ml Flüssigkeit (kann Milch sein, oder Milch und Wasser gemischt) 3 Natrontabletten klein…

30 Tage glutenfrei – Rezept – Smoothie

Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, Der heutige Tag sah dann wie folgt aus: Grüner Smoothie im Mixer Frühstück: 1 Grüner Smoothie aus – 1/2 Banane – 1 rote Bete – 1 Hand Spinat – 1 Hand Kopfsalat – 2 Röschen Brokkoli – etwas frische Minze – ca. 1/2 Liter Wasser. Nicht jeder liebt diese „erdigen“ grünen Powerbomben, aber ich finde,…

31 Tage glutenfrei

Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, heute lade ich Euch ein, meinem „kleinen“ Selbstversuch beizuwohnen. 31 Tage ohne, um genau zu sein, ohne Gluten, also Klebereiweiß, vor allem in Weizen, Hafer, aber auch Dinkel und Roggen zu finden. Tag 1 ist bisher sehr gut verlaufen: Zum Frühstück gab es zwar etwas spärliche Cashewkerne und Trockenaprikosen….

10 Wochen Abnehmprogramm: Start 27. Feb. 2015

Hallo liebe Esser und Gesundheitsinteressierte, weil keiner alleine so richtig motiviert ist, seinen Kilos den Kampf anzusagen, lade ich Euch heute ein, meinen neuen Klein-Gruppen-Kurs „10 Wochen zum Zielgewicht“ kennenzulernen: Beginn: Freitag, 27. Februar 2015 Ende: Freitag, 22. Mai 2015 „10 Wochen zum Zielgewicht“ Gruppenkurs zum gezielten Abnehmen Die Erfolgsstrategie besteht aus: a) persönlicher Betreuung durch…